Aprikosen-Lavendel-Konfitüre

Hier noch ein tolles Rezept für die süßen Schleckermäuler, die Menge reicht für 4 Gläser.

Zutaten: 500 g Aprikosen, 500 ge Pfirsiche, 1 Zitrone, 1kg Gelierzucker, 1-1 2/2 TL getrocknete Lavelndeblüten

Zubereitung: Aprikosen und Pfirsiche klein schneiden. Zitrone auspressen. Früchte, Saft, Gelierzucker und Lavendel in einem Topf vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Alles aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Konfitüre sofort in saubere Gläser füllen, verschließen  und ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen.